

Gravelines · entre Dunkerque et Calais
L’Hôtel du PAarcà Gravelines
- Hôtel 3★
- Restaurant panoramique
- Séminaires
Quarante-huit chambres, une brasserie au deuxième étage face au bassin d’aviron de l’Aa, et deux salles de séminaire climatisées. Tout se tient dans le même bâtiment.
- Hôtel
- 48 chambres
- Restaurant
- Midi et soir, 7/7
- Séminaires
- 2 salles climatisées
- Réserver
- 03 56 66 16 36
Une cuisine maison et locale, avec vue sur le PAarc. On y vient pour la carbonnade et pour le magret, on y reste pour la lumière qui tombe sur le bassin.

- 2ᵉ
- étage, vue sur le bassin
- 7/7
- midi et soir
- 15,50 €
- formule déjeuner
- Cuisine
- maison et locale
01Le lieu
La salle, le bar,
la terrasse
Chêne clair, banquettes vert d’eau, papier peint fleuri et suspensions dorées. Une brasserie d’aujourd’hui, lumineuse et climatisée, où l’on vient aussi bien déjeuner en trente minutes que s’attarder au bar en fin de service. Aux beaux jours, la terrasse ouvre sur le bassin.




« Le matin, l’eau est un miroir. Le soir, elle prend la couleur du ciel des Flandres. »
02À la carte
Une cuisine
maison et locale
Les classiques que l’on attend : la traditionnelle carbonnade flamande mijotée à la bière, la bavette Black Angus, les grandes salades et les burgers, dont un burger végétarien. À côté, des assiettes plus travaillées : tataki de magret, dos de cabillaud à la pistache, demi magret sauce myrtilles.
Le midi en semaine, la formule tourne autour du plat du jour à l’ardoise. Les enfants ont le leur, le P’tiot Gravelinois.

Burrata & pesto de roquette
Carpaccio de tomates et amandes torréfiées

Tataki de magret de canard
Vinaigrette de framboise et tomates confites

Le trio de mini burgers
Signature du PAarc, italien et classique

Filet de lieu noir, sauce chorizo
Carottes glacées

Demi magret de canard, sauce myrtilles
Trio de carottes et polenta crémeuse

Mousse au chocolat grand cru
Nos formules
15,50 €
Formule déjeuner
Plat du jour au choix sur l'ardoise + café gourmand
Du lundi au vendredi, le midi, hors jours fériés
24,00 €
Menu The Originals
Trois entrées, trois plats et trois desserts au choix
Entrée, plat, dessert
30,00 €
Menu du PAarc
La sélection la plus généreuse de la maison
Entrée, plat, dessert
10,00 €
Menu du P'tiot Gravelinois
Boisson, plat et boule de glace
Menu enfant
La carte évolue avec les saisons. Les plats, les garnitures et les tarifs en vigueur figurent sur la carte complète.

03Circuits courts
Nos producteurs
sont d’ici
Fromages de l’abbaye du Mont des Cats, bières biologiques des Moulins d’Ascq, viandes et légumes sourcés dans la région. Nous travaillons avec des maisons que nous connaissons, à quelques kilomètres d’ici.
Le poisson suit le label Mr.Goodfish : uniquement des espèces de saison, pêchées dans le respect de la ressource.
Abbaye du Mont des Cats
Fromages
Brasserie des Moulins d'Ascq
Bières biologiques du Nord
Le Ch'ti Génépi
Liqueurs régionales
Mr.Goodfish
Pêche durable et de saison
Le Boucher du Chef
Viandes
Signature Locale
Produits fermiers
Les Frères Bernard
Artisanat alimentaire
Ma Très Bonne Glace
Glaces artisanales
La Gosse
Limonade
04Recevoir
Chez nous,
ou chez vous
Le restaurant se réserve pour une table de quarante comme pour une salle entière, et la cuisine sort de ses murs quand l’événement se tient ailleurs. Dans les deux cas, la carte est la même et tout est fait sur place.

Privatiser le restaurant
Anniversaire, repas de famille, baptême, départ en retraite ou cocktail d’entreprise : la salle, le bar et la terrasse aux beaux jours se réservent pour vous seuls, un midi ou un soir. Selon le nombre de convives, nous privatisons une salle ou le restaurant entier, et le repas se construit avec vous : carte, menu unique ou buffet.
Le traiteur
Quand la fête se tient chez vous, dans une salle des fêtes ou dans vos bureaux, nous préparons et nous nous déplaçons : buffet, repas assis, réception. Dites-nous la date, le lieu et le nombre de convives, nous chiffrons la formule.
Ce qu’en disent
nos clients
Des séjours d’étape, des réunions, des week-ends sur la Côte d’Opale. Ce qui suit est repris mot pour mot des fiches publiques de la maison, où les avis se lisent en entier.
05Aussi au PAarc
Séminaires & réunions
Deux salles modulables et climatisées, 120 m² au total, jusqu’à cinquante personnes, et quarante-huit chambres dans le même bâtiment pour les résidentiels.
L’hôtel
Le restaurant occupe le dernier étage de The Originals City, L'Hôtel du PAarc, un trois étoiles de quarante-huit chambres. Parking gratuit, borne de recharge, accessibilité PMR et animaux acceptés.
06Autour du PAarc
Entre la ville
et la mer
L’hôtel borde le bassin d’aviron, à l’entrée de Gravelines : on en fait le tour à pied, on y loue des vélos. Le centre fortifié est à cinq minutes, la plage à dix.
Le centre historique
2 km
Le beffroi inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, le tour des remparts de Vauban et l’Arsenal, qui abrite le musée du Dessin et de l’Estampe originale.
5 min en voiture · 10 min à vélo
La plage de Petit-Fort-Philippe
5 km
Le sable de la mer du Nord, à l’embouchure de l’Aa, et la digue pour la promenade.
10 min en voiture · 20 min à vélo
Le phare de Gravelines
5 km
Sur la rive du chenal, il marque l’entrée de l’Aa. La balade se prolonge jusqu’à la plage.
10 min en voiture · 20 min à vélo
Plus loin, en voiture
Dunkerque 20 min · Calais 25 min · Cap Blanc-Nez 35 min
07Nous trouver
Venir au PAarc
Horaires
- Déjeuner
- 12h00 – 14h00
- Dîner
- 18h30 – 21h00
Ouvert tous les jours
- Terrasse
- Bar
- Climatisation
- Parking gratuit
- Borne de recharge
- Accessibilité PMR
- Animaux acceptés
- Wifi
- Privatisation
- Traiteur

Une table vous attend
Midi et soir, sept jours sur sept. Pour les groupes de plus de dix personnes, contactez-nous directement.
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